【キッチン】エバークックαシリーズフライパン購入レビュー/軽さがイイ!

ドウシシャのフライパンアイキャッチ画像 生活

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こんにちは、小手毬です。

みなさんは、フライパン選びに苦労されてませんか?

フライパンって種類がたくさんあるけどどう選べばいいのかなあ?

我が家も、しっくりくるフライパンを探し求めて色んな種類のものを使ってみてました。

それが最近、ついに気に入ったものに出会ったのです!

ドウシシャ社のフライパン、evercook α(エバークック アルファ)26cm がそれです!

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そこで今回は、我が家がフライパンを買い替えた時のレビューをアップしたいと思います。

実際に使ってみた率直な感想をお伝えしますので、どのフライパンが良いか迷っている方の参考になれば幸いです。

🍀ドウシシャ evercook(エバークック)シリーズのフライパン全般を比較してみた記事は、こちら↓です!

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≫メインで使うフライパンを買い替える

我が家では、ずっと某スーパーのPB フッ素コーティングフライパンを使用していました。

それが、去年、息子がティファールのフライパンと共に(一人暮らしをやめて)帰って来たので2本使いをすることになったのです。

私は、ティファールといえば、取っ手が取れるシリーズをセットで購入したりしていましたので、深型の鍋はなじみはありましたが、取っ手のとれないタイプのフライパンは初めてでした。

ティファール(T-fal)フライパン IHハードチタニウム・アンリミテッド 24cm

息子が持っていたフライパンは、ティファールのIHハードチタニウム・アンリミテッド 24cm でした。

さすがティファール!

使い心地は、とても滑らかで、料理初心者の息子でも簡単にうまく調理出来たようです。

ティファール フライパン IHハードチタニウム・アンリミテッド 24cm 購入の決め手
  • こびり付きにくさと耐久性に惹かれた
  • 急激な温度変化に強く、すぐに水で洗える
  • 金属製の調理器具を使っても良い⇒(※取扱説明書をしっかり読むと、”角のないものやシリコン製などの調理器具の使用をおすすめされていました!汗)
  • 有名メーカーなので安心感がある
  • IH調理器具対応

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これらのことが決め手になり購入したのでした。

さて、我が家で使用するようになった頃には、購入から6か月ほど経っていましたが、問題なく使えていました。

スルスルとくっつかない。

きれいに焼ける。

「適温お知らせマーク」が付いてるから材料を早く入れ過ぎて旨味が逃げたりしない。

だから、いつもより美味しい!

底が厚い分保温性が高い。

と、まあ嬉しいことがたくさんありました。

けれども、使用10か月頃から、材料によっては少しこびり付くようになってきて、1年頃には結構な割合でこびり付くようになりました。

従来品の2倍!ガス火チタンコーティング比6倍!の耐久性をうたっていましたから、これには正直ちょっとがっかりしました。

使い方が雑だったのかもしれませんけれども。

そして、重い!!

IHハードチタニウム・アンリミテッド 24cm は、約1,050g もあります。

基本的にフッ素加工のフライパンは鍋を振るという使い方はあまりしませんが、出来た料理を皿に移す時などはやはり持ち上げます。

女性の腕にはかなりの負担ですね。

ティファールのフライパンは、底が厚い分保温性が高いことやこんがりおいしそうな焼き目がつくなどの利点もあるのですが、その分重いのですよね。

その他にも、熱が均一に入るので焼きむらが起きにくいことや、「適温お知らせマーク」など嬉しい機能も付いていたのですが、私は特にこの”重さ”が負担で仕方がありませんでした。

小手毬
小手毬

息子は全然気にならないと言っていたので、私が力がないからかもしれませんね

重さが気にならない方には、ティファールのフライパンは、とてもいい製品だと思います。

もっと丁寧に扱えば、こびり付きにくさももっと長く続いたことでしょう。

≫ドウシシャ(DOSHISHA)フライパン evercook α(エバークック アルファ)26cm に決めた!

こびり付きと重さが気になりだしてからももったいなくて(笑)、後3か月くらいは使っていたんですけど、さすがに買い替える決心をしました!

さて、いざ買おうと色々調べてみると迷う迷う(笑)

種類があり過ぎるんです!

何を決め手にしたらいいのかわからない。

小手毬
小手毬

ティファールのフライパン結構良かったからまた同じのにしてみようかと思ったりしました

ドウシシャ(DOSHISHA)フライパン evercook α(エバークック アルファ)26cm

そこで参考にしたのが、「フライパン おすすめ」などの検索でヒットしたランキングサイトでした。

いくつかのサイトを見ているうちに、ドウシシャ(DOSHISHA)社のevercook シリーズのフライパンが気になりました。

ドウシシャ(DOSHISHA)フライパン evercook α(エバークック アルファ)26cm の魅力
  • ずっと使いたくなる人気のevercook(エバークック)シリーズ
  • エバークックα(アルファ)は、エバークックシリーズの中でも最高スペック
  • エバークック アルファは、2年保証(※保証はフッ素樹脂のはがれが対象)
  • フッ素コーティングの中にαダイヤ粒子が入り、フッ素コーティングが強い
  • 200万回耐摩耗性試験クリア・200時間耐食性試験クリア
  • 独自のアンカー構造
  • オール熱源対応
  • さらに軽量化を実現

”独自のアンカー構造”については、↓の説明図をご覧ください。

アンカー構造説明図
引用:ドウシシャマルシェオンラインストア公式サイトより

以上、ドウシシャ公式サイトなどからの情報です。

特に、フッ素樹脂の剥がれに対しての”2年保証”は、自信の表れだと感じました。

エバークックには、ガス専用のシリーズもありますが、我が家では、キッチンのコンロはガスですが、卓上のIH調理器具もあるため「オール熱源対応」のものを探していました。

そしてそして、”軽量化”!!

なんと、エバークック アルファ26cm は、約674gなんです!

以前使っていたティファールのフライパンは24cmで約1,050gありましたから、口径が大きくなったのに376gも軽くなりますね ^^

ちなみに、口径を26cmのものにしたのは、以前使っていた24㎝では餃子14個がギリギリ置けるくらいだったので、もう少し大きければいいなあと思っていたからです。

軽さ”決め手になり、ドウシシャ(DOSHISHA)フライパン evercook α(エバークック アルファ)26cm を購入することに決めました!

≫evercook α(エバークック アルファ)26cm を使用してみた

さて、ここからは、実際に使ってみた感じをレビューしたいと思います。

フライパン
フライパン
フライパンの裏側

届いてすぐホットケーキを作ってみました。

ホットケーキの生地を焼く所
ホットケーキの生地を裏返したところ

焼きむらが全然ありません!

スルスル動いて、ふんわり焼けました ^^

横から見るとこんな感じです。

皿の上のホットケーキ
小手毬
小手毬

とっても美味しそうに焼けました♪

お皿に取り出す時がまた感動!

とっても軽い

そして、持ち手が握りやすい

これは、使ってみてわかったことですが、私は手が小さいので、太い持ち手だと疲れてしまうんですね。

それが、このフライパンは持ち手がとっても握りやすかったので感動しました。

大満足です^^

≫evercook α(エバークック アルファ)26cm のメリット

ここで私が感じるエバークック アルファ26cmフライパン のメリットを挙げてみます。

  • 軽くて扱いやすい
  • こびり付かない、焦げ付かない
  • 均一に火が通る
  • 洗いやすい、汚れ落ちが早い
  • 持ち手が握りやすい

などです。

≫evercook α(エバークック アルファ)26cm のデメリット

では、デメリットかなという点は何でしょうか?

  • 焦げ目が中々付かない⇒強火にするとコーティングの劣化を早めてしまうから中火以下で使用する
  • ついつい強火にしてしまいがち
  • 金属のへらは使えない
  • 冷めてからでないと洗えない

こういうところでしょうか。

↑こららは、全部、コーティングフライパンの共通の使用上の注意点ですね。

逆に言うと、それしか今のところ不満な点が見当たらないということです。

≫まとめ

ドウシシャ(DOSHISHA)フライパン evercook α(エバークック アルファ)26cm のメリットとしては、

  • 軽くて扱いやすい
  • こびり付かない、焦げ付かない
  • 均一に火が通る
  • 洗いやすい、汚れ落ちが早い
  • 持ち手が握りやすい

などが挙げられて、デメリットとしては、

  • 焦げ目が中々付かない⇒強火にするとコーティングの劣化を早めてしまうから中火以下で使用する
  • ついつい強火にしてしまいがち
  • 金属のへらは使えない
  • 冷めてからでないと洗えない

などが挙げられます。

これは、他のフッ素コーティングフライパンに共通するデメリットと言えるでしょうから、工夫して使用するしかないでしょう。

また、慣れれば、上手く使いこなせるようになると思います。

後は、2年保証をうたっているので、どれぐらい長持ちするのかが楽しみです。

今度こそは長持ちさせたいです!

ドウシシャ マルシェ オンライン ストア公式サイトに、「フッ素コーティングを長持ちさせるコツ」の動画↓がありました。

フッ素コーティングのフライパン全般に共通するものと思いますので、どうぞ参考になさってください。

私も勉強します^^

引用:ドウシシャマルシェオンラインストア公式サイトより

ドウシシャ フライパン エバークックシリーズのフライパンはとても使い勝手が良いキッチツールであることは間違いないです。

気になる方は、是非使ってみてくださいね!^^

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🍀ドウシシャ evercookシリーズのフライパン全般を比較した記事は、こちら↓です。合わせて参考になさってください。

小手毬
小手毬

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小手毬
小手毬

最後までお読みいただきありがとうございました。

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