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こんにちは、小手毬です。
みなさんは、フライパン選びに苦労されてませんか？
フライパンってたくさん種類がありすぎてどう選んだらいいのか分からない
私も長い間、”フライパン迷子”でした！
鉄のフライパンやステンレスフライパンなどそれぞれいい所がありますが、私にとってはなにはともあれ”軽さ”が大切なのです。
というのも、若い頃は気にならなかった調理器具の重さ問題！
この頃ホントに切実なんです（泣）
重いとすぐに手首が痛くなってしまうんですよ。
炒めてる時は気にならないのですが、料理を取り分けてお皿に移す時など、それはもう大変なんです！
”軽さ”を求めるのなら、やはりフッ素コーティングのフライパンに勝るものは無いと思います。
その中でも、ドウシシャ社のキッチンツールのブランド evercook（エバークック）シリーズのフライパンに行きついた理由は、軽さと耐久性の両立という点でした。
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私のevercook α（エバークック アルファ）シリーズのフライパン購入レビューは、こちら↓の記事をご覧ください^^
今回は、ドウシシャ evercookシリーズのフライパンについて解説していきたいと思います。
≫ドウシシャ evercook（エバークック）シリーズ フライパン・鍋
では、まずはevercookシリーズの販売元の株式会社ドウシシャがどんな会社かを見ていきましょう。
株式会社ドウシシャとはどんな会社？
私たちは、ニッチ市場をターゲットとした生活関連商品の企画・開発・生産・販売を中心とする「開発型ビジネスモデル（メーカー機能）」と、独自の仕入ネットワークを活かし多岐に渡る国内有名メーカーの食品や海外有名ブランド商品を、より安く安定的に調達し販売する「卸売型ビジネスモデル（商社機能）」を軸に、お客様やエンドユーザーの豊かな暮らしづくりに貢献する企業です。
引用元：株式会社ドウシシャ 事業案内
株式会社ドウシシャは、”あっ、ここにもDOSHISHA。発想×切り口のキカクで暮らしを豊かに快適に。”をモットーに、「生活を楽しむ」・「生活を彩る」・「生活を快適にする」商品を届ける会社です。
取り扱う商品・ブランドは、生活家電からインテリア、生活雑貨、時計、ファッション衣料・雑貨、食品など多岐にわたります。
私が、ドウシシャを知ったのは、氷かき器や扇風機でしたでしょうか。
とにかく、ユニークで可愛い、”今までなかったけどこれちょっといいな”という商品を扱ってる会社というイメージを持っています。
evercook（エバークック）シリーズとは？
ドウシシャが扱っている数ある商品・ブランドの中でも、ライフスタイル雑貨のカテゴリーに属するキッチンブランド、『evercook（エバークック）』は、”ずっと使いたくなる”をコンセプトに、フライパンや鍋を展開するキッチンブランドです。
2012年より販売が開始され、シリーズ累計販売実績は500万枚を超えた（evercook DECOシリーズのページより）とありますので、品質に安心感がある人気シリーズですね。
≫ドウシシャ evercookシリーズ フライパン・鍋 5種類の特徴と違い
ドウシシャ evercookシリーズには、５種類のフライパンや鍋があります。
それぞれの特徴や違いを解説していきます。
【表1】
| evercook スタンダード | ガス火専用 evercook | evercook α | |
| IH対応 | ○ | × | ○ |
| 取っ手が外せる | ×（選べるevercookセットを除く） | ×（選べるガス専用セットを除く） | ×（選べるαセットを除く） |
| 色 | レッド | ネイビー、オレンジ（選べるガス火専用セットのみ） | レッド、備長炭（選べるαセットのみ） |
| 保証期間 | 500日 | 500日 | 2年 |
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| 選べる evercook | evercook 鍋 | |
| IH対応 | ○（ガス専用セットを除く） | ○ |
| 取っ手が外せる | ○ | × |
| 色 | レッド、アイボリー、オレンジ、備長炭 ※内訳は下記の表1を参照 | レッド |
| 保証期間 | 1年、2年（選べる αセットのみ） | 1年 |
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evercook スタンダード
オール熱源対応タイプのevercookフライパン。
フッ素の剥がれに対して500日保証が設けられています。
品揃えはシリーズ一番です。
迷ったら、まずはこのシリーズから試すのもいいですね。
ガス火専用 evercook
オレンジ色が印象的なガス火専用のevercookフライパンです。
フッ素の剥がれに対しての保証は500日です。
evercook α
オール熱源対応タイプのevercookフライパン。
αダイヤ粒子入りフッ素コーティングがさらに長持ち。
フッ素の剥がれに対しての保証は驚きの2年！商品に対する自信の表れですね！
200万回耐摩耗性試験クリア、200時間耐食性試験クリアと耐久性申し分ないです。
evercookシリーズ最高スペックのフライパンです。
選べる evercook
持ち手が取れるevercookシリーズです。
ライフスタイルに合わせて、ハンドル（取っ手）とフライパン・鍋を選んで使えます。
オール熱源タイプ。
フッ素の剥がれに対する保証は1年です。（※αシリーズのセットのみ保証期間2年です）
evercook 鍋
evercookフライパンの良さはそのままに、普段使いしやすい鍋シリーズです。
オール熱源対応で、フッ素の剥がれに対する保証は1年です。
≫evercookシリーズ フライパン・鍋 の選び方のポイント
私が、フライパンを買い替えた時、色々調べて”evercookシリーズのフライパンがいいな”と思ってからも、”ではどのシリーズのどのサイズにしようか”とこれまた悩みました。
そこで、フライパンを選ぶ時には何を優先するのか、その選び方を解説していきます。
IH対応かガス火専用かで選ぶ
まずは、ご自宅のキッチンの熱源はどれなのかで考えます。
我が家のキッチンはガスなのですが、卓上のIH調理器でも使用したいと考えていたので、オール熱源タイプを選びました。
このようにIH対応が必要ならば、オール熱源対応タイプを選びましょう。
ガス火専用タイプは、値段が少し安いのが利点ですね。
持ち手が取れるか取れないかで選ぶ
取っ手がはずせるタイプとはずせないタイプ、どちらがお好みですか？
私は、T-falの取っ手がはずせるタイプのセットを持っているので、メインで使うフライパンは取っ手がはずせないタイプを探していました。
取っ手がはずせるタイプは、器として食卓にそのまま持って行けたりするのがいいですね！
その代わり大きくて重い鍋の場合、やや安定性に欠けるように思います。
見た目や色で選ぶ
evercookシリーズは、おしゃれな色が揃っていて、色の好みで選ぶという方法もあると思います。
※シリーズの刷新により販売色が変更になっている可能性があります。下記【表2】↓は、2023.6.10現在のものです。
| レッド | evercook スタンダード evercook 選べる6点セット・8点セット evercook α evercook α 選べる6点セット・10点セット evercook 鍋 |
| ネイビー | ガス火専用 evercook |
| オレンジ | evercook 選べる（ガス火専用）6点セット・9点セット |
| アイボリー | evercook 選べる4点セット・6点セット・9点セット |
| 備長炭 | evercook α 選べる6点セット |
サイズは、家族の人数か用途で選ぶ
例えば、evercook スタンダードのフライパンだと、20cm、22cm、26cm、28cm、30cmの5種類ありますが、私の経験から申しあげますと、夫婦2人なら22cmでいけると思いますね。
それより小さい20cmは、お弁当のおかず作り用に丁度いいサイズ。
4人家族だと標準の大きさの26cmがいいのではないかと思います。
同じ4人でも、食べ盛りの4人なら28cmか30cmでしょう。
大きさで迷ったら、家族の人数や使いたいシチュエーションを具体的に思い浮かべて選んでみてください。
色んなサイズを揃えたい
セットがお得です。
evercook スタンダード、ガス火専用、αシリーズ、いずれもセット販売があります。
≫evercook シリーズ最高峰のブランド evercook DECO
evercook DECOシリーズは、evercookシリーズ最高峰のキッチンブランドで、「食」を時間と空間で捉え、「料理の時間をたのしく、あなたらしく」をコンセプトにしています。
従来のevercookフライパンの特長である、フッ素コーティングのツルすべ感はそのままに、使いやすさとデザインの美しさを兼ね備えた新シリーズです。
インテリアと調和する２つのテイスト
evercook DECOシリーズは、モダンでスタイリッシュなインテリアに調和する「ブラック」と、温もりのある北欧テイストのインテリアに合わせやすい「ベージュ」の2つのテイストに分かれています。
DECOシリーズの専用ガラスふたは、フライパンと統一感のあるテイストにデザインされていて、ガラスふたのふちをシリコーン巻きにすることで、調理中の揺れに強く、しっかりふたができる仕様。
フッ素コーティングの剥がれに対しては2年保証。
オール熱源対応。
ギフトにも最適です。
| evercook DECO | |
| IH対応 | ○ |
| 取っ手が外せる | ○ |
| 色 | ブラック、ベージュ |
| 保証期間 | 2年 |
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≫私のおすすめは、evercook α シリーズ 26cmのフライパン
色々調べた結果、私は、evercook α シリーズの26cmのフライパンを選びました。
とにかくその軽さと扱いやすさが気に入っています◎
▼購入を検討されている方は、こちら↓のレビュー記事も参考になさってください^^
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フッ素コーティングのフライパンのデメリットといえば、フッ素コーティングが剝がれてしまうことでしょう。
ドウシシャ マルシェ オンライン ストア公式サイトに、「フッ素コーティングを長持ちさせるコツ」の動画↓がありました。
フッ素コーティングのフライパン全般に共通するものと思いますので、どうぞ参考になさってください。
私は、今まですぐダメにしてしまっていたので、これを機会に勉強して長持ちさせたいと思います^^
≫まとめ
今回は、ドウシシャ evercookシリーズのフライパンについて解説しました。
evercook α シリーズ26cmフライパンを使い始めて約3か月になりますが、ストレスフリーで大変気に入っています◎
この後、どのくらいフッ素コーティングが長持ちするのかとても楽しみにしています。
購入を考えておられる方に是非お勧めのキッチンアイテムです^^
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🍀株式会社ドウシシャ公式サイト evercookシリーズの紹介ページ
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最後までお読みいただきありがとうございました。
